חומוס טעים שאתם חייבים לנסות

רכיבים:
– 1 ½ כוסות חומוס מבושל (או פחית חומוס אחת, מרוקן ושטוף)
– 1/4 כוס מיץ לימון טרי (בערך 1-2 לימונים)
– 1/4 כוס טחינה (משחת שומשום)
– 2 שיני שום, קצוצות
– 2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד להגשה
– 1/2 כפית כמון טחון
– 1/2 כפית מלח, או יותר לפי הטעם
– 2-3 כפות מים לפי הצורך
– תוספות אופציונליות: פפריקה, פטרוזיליה קצוצה, צנוברים או טפטוף שמן זית

הוראות:
1. אם משתמשים בחומוס מיובש, משרים אותו לילה במים. מסננים ושוטפים את גרגירי החומוס המושרים, ולאחר מכן מבשלים בסיר עם מים רותחים עד לריכוך. מסננים ומניחים להתקרר. אם משתמשים בחומוס משומרים, פשוט מסננים ושוטפים אותם.

2. מערבבים במעבד מזון או בבלנדר את גרגירי החומוס, מיץ הלימון, הטחינה, השום הטחון, שמן הזית, הכמון הטחון והמלח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים מים, כף אחת בכל פעם, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

3. טועמים את החומוס ומתקנים תיבול לפי הצורך. הוסף עוד מיץ לימון, מלח או שמן זית כדי להתאים להעדפות הטעם שלך.

4. מעבירים את החומוס לכלי הגשה ומחליקים את פני השטח בגב כף.

5. אם רוצים, מזלפים מעט שמן זית כתית מעולה על גבי החומוס ומפזרים פפריקה, פטרוזיליה קצוצה או צנוברים לתוספת טעם והצגה.

6. מגישים את החומוס הביתי עם פיתות, צ'יפס פיתה, ירקות פרוסים, או כל תוספת רצויה אחרת.

7. שומרים את שאריות החומוס בכלי אטום במקרר עד שבוע.

תהנו מהחומוס הביתי הטעים שלך!

ישראל ראשון – מעדכנים אותכם ראשונים.