אורז אדום – קל להכנה

רכיבים:
– 1 כוס אורז אדום
– 2 כוסות מים או מרק ירקות
– 1 כף שמן זית
– 1 בצל קטן, קצוץ דק
– 2 שיני שום, קצוצות
– 1 כפית פפריקה
– 1/2 כפית כמון
– מלח לטעימה
– אופציונלי: עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה או כוסברה) לקישוט

הוראות:
1. שוטפים את האורז האדום מתחת למים קרים כדי להסיר כל פסולת.

2. בסיר מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון ומאדים עד שהם הופכים שקופים וריחניים.

3. מוסיפים לסיר את האורז האדום ומערבבים היטב כדי לצפות אותו בתערובת הבצל והשום.

4. מפזרים פנימה את הפפריקה, הכמון והמלח. מערבבים שוב לפיזור אחיד של התבלינים.

5. יוצקים פנימה את המים או מרק הירקות ומביאים את התערובת לרתיחה.

6. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את הסיר ונותנים לאורז האדום להתבשל כ-25-30 דקות, או עד שהאורז רך וספג את כל הנוזלים.

7. מסירים את הסיר מהאש ומניחים לאורז האדום לשבת, מכוסה, למשך 5 דקות נוספות כדי לאפשר לו להתאדות.

8. מרפרפים את האורז במזלג ומקשטים בעשבי תיבול טריים, אם רוצים.

9. מגישים את האורז האדום כתוספת לצד המנה העיקרית האהובה עליכם או כחלק מקערת אורז צבעונית.

תיהנו מאורז אדום טעים ומזין.

ישראל ראשון – מעדכנים אותכם ראשונים.